São Tiago

As receitas artesanais de biscoitos fazem parte da economia e da hospitalidade local. O trabalho de famílias e pequenos negócios, mais do que um produto isolado, explica por que a cidade se tornou conhecida pela produção e pela cultura do café compartilhado.

Atrativos e experiências

A sede conserva igrejas e espaços de memória, enquanto estabelecimentos produtores oferecem oportunidades de compra e, quando autorizadas, de conhecer etapas do preparo. A Festa do Café com Biscoito é uma referência cultural cuja programação varia de acordo com a edição.

Para conhecer melhor

A tradição dos biscoitos está ligada a diferentes receitas e modos de preparo, vendidos em estabelecimentos familiares. Para o visitante, é mais interessante conhecer essa diversidade do que procurar uma suposta receita única do município. A Indicação Geográfica São Tiago protege uma origem vinculada a produtos e condições específicas; a presença de uma cozinha ou loja dentro do município não substitui a verificação das regras de uso da IG.

Planejamento da visita

Reserve o passeio para conhecer o centro e provar os produtos em casas que estejam funcionando. Para visitar cozinhas e fábricas, confirme se há atendimento turístico. A relação com a IG São Tiago não significa que toda produção local possa usar seu registro.